秋葵怎么处理,它有哪些功效有利身体

更新日期:2020-05 来源:网络收集

秋葵水分含量高,脂肪少,而且维生素c和食物纤维丰富,是男女老少的营养保健蔬菜。 那么,经常吃秋葵有什么样的效果和作用呢?接下来就和小编一起调查一下吧!

秋葵的功效有哪些?

1、降低血糖值

秋葵黏液富含可溶性食物纤维,可阻止肠道碳水化合物消化,降低葡萄糖吸收,降低餐后血糖。


2 .降低血脂

秋葵膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜(芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等),并减少膳食中胆固醇的吸收。
 

3 .抗氧化

秋葵叶提取物能清除氧自由基,减轻肾小管间质疾病,减少蛋白尿,改善肾功能。


4 .抗癌剂

秋葵多糖的主要成分有葡萄糖醛酸、兰姆糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等,推测秋葵多糖有抑制人体肿瘤细胞生长的作用,与诱发肿瘤细胞凋亡有关。


5 .减肥

秋葵富含蛋白质、钙、磷,具有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,秋葵被称为减肥佳品,非常适合减肥者食用。

秋葵是怎么处理来吃的?

1、秋葵柔软润滑,风味独特,营养价值高。 通过秋葵降低血糖值,有把秋葵浸在水里,喝秋葵降低血糖值的作用。

2、秋葵的粘液和丰富的可溶性食物纤维,可以阻止肠道碳水化合物的消化,降低葡萄糖吸收的新鲜秋葵从头移到尾部,切片后在常温的水中浸泡一夜,早上空腹喝秋葵的水就可以了。

3、秋葵的嫩果、嫩果荚、嫩叶都可食用,可炒、煮、炸、汤,味道鲜美,糖尿病患者烹调方法清淡。


食用秋葵不仅可以降低血糖,而且富含锌、硒等微量元素,还可以增强人体的抗癌功能。 秋葵富含维生素c和可溶性纤维,对皮肤有保健作用,还能美白肌肤。 秋葵是凉菜,胃寒腹泻的人不要吃。

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