猕猴桃生的能吃吗 怎么催熟猕猴桃

更新日期:2020-04 来源:网络收集

猕猴桃被称为水果之王,其含有丰富的维生素C,但生的猕猴桃可以吃吗,又有哪些方法可以将生猕猴桃催熟,让我们来学习一下。

猕猴桃生的能吃吗

能吃。

猕猴桃生的也可以吃,但是口感很差。生的猕猴桃中含有大量的蛋白酶,食用后会分解口腔内的蛋白质,所以我们吃完生猕猴桃嘴里会有一种很涩的感觉就是因为这个原因。且生猕猴桃通常味道比较酸,所以我们尽量等猕猴桃放熟了再吃。

怎么催熟猕猴桃

水果催熟

将生的猕猴桃和熟的香蕉或者是苹果放在一个塑料袋中,然后将袋口绑起放置一段时间,但注意不要将袋口密封,因为密封可能会使水果捂坏。这些熟了的水果会释放一种乙烯气体,能够起到催熟猕猴桃的作用。

高温催熟

用一个塑料袋将生的猕猴桃装起来,将袋口稍微绑紧后放置一个温度较高处保存一段时间,但一般温度不要超过30度,这样可以加快猕猴桃的成熟时间,且注意要每天及时检查猕猴桃的成熟度,以防猕猴桃坏掉。

乙烯催熟

将猕猴桃在乙烯液体中浸泡1-2分钟后将猕猴桃拿出,或者直接将猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中,都可以起到一个较快催熟猕猴桃的作用。

怎么挑选猕猴桃

看颜色

越优质的猕猴桃表皮越接近黄褐色,且果皮上的毛越不易掉落;如果是猕猴桃表面呈青色则说明此时的猕猴桃还是生的,就不要选择这种;

看手感

我们在挑选猕猴桃的时候要看猕猴桃表面是否完整有弹性;如果表面有凹陷或者是很软的话就不要选择,因为这说明猕猴桃已经早就成熟了,买回去的话不宜存放;

看大小

我们在选购猕猴桃时尽量选择个头适中的,而不要一味去选大的,因为体积大的猕猴桃反而口感没那么好,小一点的其实更好吃。

带酒味的猕猴桃能吃吗

不能。

正常的猕猴桃是不会有酒味的,一旦猕猴桃开始出现散发酒味的情况,就说明猕猴桃已经成熟过头开始腐坏变质了。此时的猕猴桃有部分营养元素已经流失,且还可以存在有细菌滋生的情况,食用不当可能会导致腹痛、腹泻等情况出现,所以不能再食用。

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