如何挑选鹿肉呢 小孩子可以吃鹿肉吗

更新日期:2020-01 来源:网络收集

大家在生活中应该都吃过非常多的肉类吧,那么你了解鹿肉吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟如何挑选鹿肉呢,以及小孩子可以吃鹿肉吗?跟着小编我们一起来学习吧。

如何挑选鹿肉呢 

鹿肉是一种红肉,挑选鹿肉时要选择颜色呈现为白色,而肌肉则要是红色,而起表皮光滑色泽光亮,无任何的霉斑或者是异味的最为合适挑选。

小孩子可以吃鹿肉吗

一般情况下稍微大一点的小孩是可以吃一些鹿肉的,但是一次性不要多吃,也不可以经常吃。因为鹿肉是一种温和性的滋补食物,一次性吃太多或者是经常吃的话会引起上火的情况,特别是对于小孩来说,小孩的体质本身就比较敏感,吃太多滋补的食材,不仅不能很好的吸收,还有可能加重身体的负担。

红烧鹿肉的简单做法有什么呢

1.把所有材料准备好。

2.将鹿肉清洗干净,然后切成二指宽大小的肉块;

3.将鹿肉块放入锅中,然后加入切好的大葱,老姜,八角,花椒,清水要没过鹿肉

4.放好后开最大的火力,把水烧开后,稍等几分钟,把浮上来的血沫捞起来丢弃,再盖上盖子煮半小时左右

5.然后放入老抽还有生抽,开文火,盖盖子继续在煮45分钟上下,还有加点黄酒。

6.45分钟后放入冰糖,之后还要盖盖子文火煮半小时左右,一直用筷子能戳通鹿肉为止

7.最后猛火收汁,反复翻炒,注意沾锅,然后装盘,装盘前记得加点白酒。

吃鹿肉真的会上火吗

鹿肉是温性的,适量吃不会上火,但每次食用过多或长时间食用,会上火!但根据我们的饮食习惯和经济情况,鹿肉不是能经常和大量吃的,一般不用担心上火!鹿肉是高极野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。

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