鸡汤里加入哪些食材能排除体内湿气

更新日期:2020-05 来源:网络收集

鸡汤是常见的滋补食品,其本身具有温补的作用,但膳食结构非常精致,尤其是汤菜,由于加入不同的食材其效果完全不同,建议将春季的滋补鸡汤炖烂,放入下一个季节、补气血、祛湿、滋补等食材。

春天煮鸡汤里放什么食材好呢?

1、春天万物成长,这个季节的食材有香菇、竹笋、西红柿等,这些食材不仅适合放入鸡汤中,春天的气息也很好吃,维生素也很丰富,可以预防春天干燥引起的身体不适。

2、春天暖和,多雨,整个气候环境潮湿。 此时,人体需要除湿排毒。 春季的炖菜最好加入有除湿作用的食材做成炖菜。 如芙实、薏苡、山药等,滋养脾胃,除湿排毒。

3、春季阳气育发,最适合吃老母鸡,老母鸡具有较强的温柔作用,能够暖阳,适合放入有补血效果的食材,增强补血效果,提高食用营养价值。 例如党参、黄芪等。

竹笋鸡汤配方

材料:春笋4-5根,草乌鸡1只,猪后腿肉少,杏仁蘑菇少,干香菇5根,枣5根,香叶2片,枸杞8粒,花椒6粒,生姜4片,葱2片。

做法

1、草鸡和猪的后腿肉洗干净,用热水加点酒,泡好后洗干净的香菇浸泡在温水里。

2、竹笋先用小刀刮伤,再剥壳,竹笋根部的几个关节,可以用刀刃削硬的节,也就是老的部分。

3、杏仁蘑菇和春笋竖着切十字,后切。

4、把所有的材料放入深锅中(或砂锅),加入足够的冷水,煮开后用火煮2小时左右,加盐直到鸡肉变软为止。

山药鸡汤配方

材料:农家鸡一只,山药一瓶,枸杞一小块,葱姜,苹果,盐。

做法

1、鸡宰完后,把腹腔清理干净,切成碎末,把洋葱洗干净,切成姜末,把洋葱切成洋葱。

2、把切好的鸡块放入锅中,加入足量的冷水,煮开。

3、去浮沫浮。

4、加一汤匙料酒。

放姜片葱。

6、煮开后转动火,盖上盖子,慢慢炖约30分钟。 这里使用的是铸铁锅,炖菜比普通锅要花时间。 用沙锅或其他锅炖汤,炖时间就会变长。

山药去皮切成小块,放入锅中,继续炖煮10分钟。

8、枸杞用清水洗净,打开盖子放入,继续打开盖子煮10分钟,打开盖子加盐调味即可。

薏米鸡汤配方

材料:薏米半碗,半只鸡,一片生姜,两根葱,盐适量,鸡精少许。

做法

生姜平打就行了,葱洗干净后打个结。

2、薏米前夜浸泡清水,洗干净后冷水沸腾,弱火松散。

3、将鸡切成碎末,薏米煮乳白时,放入鸡块,用大火烤。

4、接着加入姜块和葱结。

在起锅之前加入盐和一点鸡精就行了。

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