织梦CMS - 轻松建站从此开始!

我的网站

立春养生

更新日期:2019-12 来源:网络收集

立春,是二十四节气中的第一个节气,更是干支历里新的干支纪年以及寅月的起始;时间点在公历每年2月3-5日(农历正月初一前后),太阳到达黄经315°时,同时表示着春天的开始。从这一天一直到立夏前这段期间,都被称为春天。

2. 立春的由来

立春不仅是二十四节气中的第一个节气,而且还是一个重要的节日。在天文意义上它标志着春季的开始,冬天的结束。

对立春的理解,古籍《群芳谱》中这样解释的:“立,始建也。春气始而建立也。”立春期间,气温、日照、降雨,开始趋于上升、增多。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏,春天的序幕还没有真正地拉开。

3. 立春是什么时候

2014年立春时间:2014年2月4日 06:03:15 农历2014正月初五

2015年立春时间:2015年2月4日 11:58:27 农历2015十二月十六

立春日位于公历每年2月3-5日之间。而在农历上,立春的日期并不固定,大概在每年正月初一前后;此因农历是一种阴阳历,日期以月相变化来定,不像节气那样只与地球环绕太阳运动有关。

以公历2014年为例,立春在农历正月初五6:03,该时太阳位于黄经315°。

4. 立春的食材

应该吃什么:

1、宜食具有补气作用的中药,如党参、太子参、山药、刺五加、白术、莲子、白扁豆、大枣、甘草等

2、多食黄豆、芝麻、花生、核桃、鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品、胡萝卜、菜花、小麦、荞麦、薏米、玉米、橘子、金橘等。

3、适当多吃辛甘发散之品,如葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜、不仅能祛散阴寒、助春阳升发,而且其中所含的碱成分,还具有杀菌防病的功效。

禁忌吃什么:

1、 贝类海鲜等水产品就少吃,因为这类食物会加重肝脏的负担,使木气过盛, 容易引发急性肝炎等疾病。

2、 不宜食酸收之味。因为酸味入肝,具收敛作用,不利肝气的疏泄。

3、 不可过食大热、大辛之品,如羊肉、猪肉、春笋、鹿茸、附子等,以免耗气伤阴;不可多食腌制的香椿。

补气升阳,省酸增甘

立春时节饮食应以补气为主。《黄帝内经·素问》中写道:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。这一时期要注意多吃一些可以补充阳气的食物,以升发体内阳气,气虚症者更是如此。

甘辛食物如韭菜、香菜、大枣、花生、柑橘、蜂蜜等能助春阳,此时可适当多吃,而酸、涩、生冷、油腻之物此时应少吃。另外首乌肝片、人参米肚、燕子海参、赤箭凤冠等药膳具有升补之效,可适当选食。红枣、薏 米补气养血,也很适合春天食用。阳气虚弱者也可酌情药补,人参或西洋参、党参、太子参、冬虫夏草、黄芪等药物都是不错的选择,它们有提高人体的免疫力和抗衰老的作用。

 

肥腻之物要慎食

经过冬季的长期进补,立春之时人体的肠胃一般积滞较重,为了避免助湿生痰,甚至阴津耗损、阳气外泄,此时不宜再吃油腻食物。

立春时节要多吃谷类粗粮,如玉米、燕麦等。另外,生菜、芥菜、芹菜等富含膳食纤维的新鲜蔬菜也应多吃。一些调味食品如葱、姜、蒜等具有祛湿、避秽浊、促进血液循环、兴奋大脑中枢的作用,也可适量食用。最后,应多吃一些多汁的水果,以消热滞、和湿滞、平衡消化。

少吃大热之羊肉

羊肉具有温胃御寒的作用,是冬天餐桌上不可缺少的美味。但过了立春就不宜再吃羊肉了。《云笈七签》中说:“春气温,宜食麦以凉之,禁吃热物。”而羊肉正是大热之物,多吃极易上火,导致胃疼、便秘、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、乳房胀暗示等症状。

立春时节,应多吃蔬菜、野菜和食用菌,性平味淡的蔬菜可以平抑肝火,有益养生;而野菜、食用菌大多含热量较少,且富含维生素,多吃也不会过多增加人体热量。

立春最应该吃的食物:韭菜

养生功效:韭菜又称“起阳草”,立春时节适当食用韭菜可以养护人体的阳气。此外,韭菜还能增强人体对细菌、病毒的抵抗能力,甚至可以直接抑制或杀灭病菌,有益于人体健康。

挑食标准:以颜色嫩绿,茎叶新鲜多汁者为佳。

初春时节的韭菜品质最佳(《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”),晚秋次之,夏季最差。

食而有道:为避免营养的流失,在烹调前应将韭菜快速清洗,在下锅前现切。

另外要注意,隔夜的熟韭菜不能吃。适可而止,50克/次。

5. 立春的食谱

(1)春卷

春卷的原料:春卷皮、荠菜、豆腐干、胡萝卜、冬笋

春卷的配料:湿淀粉

春卷的调料:蕃茄酱

春卷的做法:

a、把荠菜、豆腐干、胡萝卜、冬笋洗净切成丁备用;

b、锅中倒入适量油烧热,放入豆腐干、胡萝卜、冬笋、荠菜炒熟,盛出;

c、将春饼皮子放在案板上,放上馅,卷拢,两头折拢,最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包,最后用湿淀粉封口;

d、锅中倒入油烧至七成熟,将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动,约两分钟后呈金黄色,捞起装盘;

e、一盘外酥里鲜,外脆里嫩,口感极佳的荠菜春卷就出炉了,吃时可配甜面酱、蕃茄酱等都可以。

 

(2)羊肉萝卜枸杞煲

主料:羊肉200g、白萝卜100g、枸杞 10g

辅料:料酒、适量盐、适量花椒、10粒葱、适量姜、适量八角

做法:

1.羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水。

2.准备好葱姜 八角 花椒 用纱布包成料包。

3.白萝卜切成滚刀块

4. 把羊肉焯水。

5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末

6. 加入料包,转小火,煲至1小时至肉烂。

7. 加入盐和萝卜继续煲30分钟。

8.再加入枸杞煮5分钟即可。

小贴士

枸杞不易煮至时间过长,羊肉适宜体虚胃寒者。 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;

6. 人群养生

1. 男士:

(1) 多吃韭菜香菜。

免责声明:本站内容均来自网络收集而来的,如有侵权请联系管理员删除。本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据!
上一篇:没有了
下一篇:雨水养生